Premier rendez-vous chez la nutritionniste

Et voilà ! Nous nous retrouvons enfin pour le premier article "concret" sur ma perte de poids.
Et on commence par le commencement : mon premier rendez-vous chez la nutritionniste.

Pour vous resituer je vous fait un petit débriefing :

J'ai décidé d'entamer une grosse perte de poids, avec comme objectif une perte de 30kg ! Mais je n'ai jamais réussi à m'y tenir seule, et c'est pour cela que j'ai besoin des lumières d'une nutritionniste. J'ai envie de réapprendre à manger normalement, afin de ne pas faire un "simple" régime et de tout reprendre après.

Avant mon rendez-vous, cela faisait 2 semaines que je tentais de manger "sainement" et de façon équilibré. Je vous arrête direct je suis pas du tout dans le délire "healthy" tout ça.
Pourtant il va bien falloir se sortir les doigts du cul n'est-ce pas.

Du coup les 2 premières semaines se sont bien passées, sauf les 3 derniers jours où on est parti en sucette. Speed Burger un dimanche soir, Dominos un vendredi soir devant Koh Lanta c'est bien mieux ! Oui mais voilà dommage, car c'était mardi le rendez-vous chez la nutritionniste.

Elle m'a posé beaucoup de questions, pour apprendre à mieux me connaître. On a fixé mes objectifs ensemble. La perte de 30kg me permettra de retrouver un IMC normal déjà.
Et puis, le moment tragique de monter sur la balance... J'ai pris quelques kilos depuis la dernière fois que je me suis pesée (un mois environ).
Nous avons donc notre poids de départ. Maintenant on passe au nerf de la guerre, manger sainement et surtout équilibré.
Après lecture de mes repas au fil des jours, deux choses ressortent :
- Je ne consomme pas assez de laitage (non la fourme d'Ambert ça compte pas, coquine)
- Je ne mange pas assez de crudités.

Elle m'a conseillé de manger une entrée à chaque repas.
Quand je dis entrée c'est à dire : carottes râpées, concombre, choux rouge, endives.. De vrais crudités avec assaisonnement moindre (huile d'olive ou vinaigre balsamique de temps en temps).

Les légumes sont à volonté mais on se base sur 3 légumes et 2 fruits par jour.
Les fruits seulement le matin et le midi, en faisant attention à la banane, à la cerise et au raisin car ce sont des fruits très riches en sucre.
5 portions de 100g de fruits et légumes par jour.

Les féculents : à chaque repas pour ma part ! Je n'ai pas opté pour un régime sans féculents.
1/4 d'assiette et je privilégies les céréales complètes : je ne prends que des pâtes au blé complet, du riz complet ou semi complet, avec une cuisson toujours al dente ! Quand on fait trop cuire les pâtes, cela libère l'amidon, et on aura tendance à les stocker d'avantage.

Concernant notre ami le pain, j'ai fait une croix sur le pain blanc. J'achète du pain complet, de seigle, de maïs...

Pour les viandes :
- Pas de surprise le must c'est la viande blanche : poulet, dinde, porc (y compris jambon blanc, bacon), veau...
- 2 œufs équivaux à une portion de viande dans un repas, donc les mélanges omelettes/jambon ne sont pas nécessaire. Jamais d’œufs le soir, c'est le matin ou le midi.
- Il faut limiter la viande rouge à une fois par semaine seulement
- La charcuterie c'est une fois tous les 15 jours.
- Et il faudrait consommer 3 poissons gras par semaine : saumon, thon, sardine, maquereau, hareng

Pour les produits laitiers :
- Les yaourts : et par yaourt je parle un vrai yaourt, pas aromatisé vanille ou autres, un vrai yaourt non sucré.
- Le lait écrémé et demi écrémé
- Le fromage blanc 0 et 20%, même tarif pour les petits suisses
- Fromage : 1 portion : 30g.
Les "bons" fromages vont être le camembert, l'emmental, le chèvre, la tomme... Pas de fromage crémeux donc (tristitude)

Comme expliqué plus haut, les yaourts type Danette, Liègeois, Panier de Yoplait ne sont pas des yaourts à proprement parlé ! Ce sont des produits lactés de type "dessert".

Pour les assaisonnements et matières grasses :
- Une portion de 10g de beurre le matin (perso j'ai du mal j'aime pas le beurre haha)
- Pour la cuisson c'est huile d'olive power ! J'ai d'ailleurs demandé pour l'huile de coco en tant qu'huile de cuisson et c'est à bannir, c'est hyper calorique...
 - Assaisonnements : huile de colza, cameline, noix, noisette

Et enfin les boissons :
- De l'eau à volonté !
Pour ma part, elle m'a conseillée de boire de la Contrex de temps en temps, c'est une eau qui a un fort pouvoir drainant !
- Du café, du thé, tisane, en limitant le sucre ! (perso j'en prends pas donc c'est déjà un bon point)

Elle m'a aussi conseillée une collation, mais toujours entre 16h et 17h, pas après.

Pour la collation :
- Fruits secs (pruneaux, amandes)
- Chocolat 70%
- Fruit
Et une boisson chaude !

Déjà avec tout ça si on fait pas quelque chose de bien... J'y retourne dans un mois, où cette fois ci en plus du suivi elle va m'apprendre à lire les étiquettes ce qui est top !
Pour mon rééquilibrage alimentaire, je pars sur une alimentation "lambda" de type omni. De temps en temps je consomme des laits végétaux !
Puis avec ça je continue le TBC avec mes séances de cardios...
Je commence aussi une cure de compléments alimentaires : radis noir et artichauts !
C'est une cure "détox" pour attaquer bien le régime comme il se doit !

Ce que je retiens de ce rendez-vous ? Finalement il est assez simple de varier les plaisirs, et il n'a pas l'air contraignant ! Je peux très bien manger un burger le week-end à condition qu'il soit fait maison ! Après tout, j'ai du pain, de la viande, et des légumes... Attention à la sauce bien sûre !
J'ai à présent des bases, et plus le temps passera, plus j'en apprendrais et je partagerais ça avec plaisir avec vous !

J'espère que tout cela va porter ses fruits, normalement ça devrait bien se passer maintenant !

Souhaitez moi bonne chance je pars en guerre contre ces foutus kilos !